المكتفي
04-02-2008, 04:49 PM
بيتزا
المقاير
4كأس دقيق / ملعقة شاي خميرة فورية / 4ملاعق أكل حليب بودرة / بطاطس متوسطة مسلوقة / ملعقة أكل سكر / ملعقة شاي ملح / بيضتان / ملعقتان أكل زيت زيتون
مقادير السطح
1طماطم صغيرة مفرومة / 2ملعقة أكل معجون طماطم / ملعقة أكل زيت زيتون / بصلتان صغيرتان مقطعتان إلى شرائح / مشروم شرائح / فلفل رومي شرائح أو مكعبات / زيتون أسود شرائح / جبنة موزاريلا
الطريقة
ينخل الدقيق مع الملح و توضع الخميرة و زيت الزيتون ثم يذوب الحليب في قليل من الماء و يوضع مع البطاطس المسلوقة في الخلاط إلى أن يصبح خليط متجانس تماماً ثم يضاف إلى الدقيق ثم يوضع السكر و البيض و قليل من الماء إلى أن تصبح العجينة ناعمة و متماسكة و لا تلتصق باليد
تعجن العجينة لمدة خمس دقائق على سطح مرشوش بالدقيق إلى أن تصبح ناعمة جداً ثم تفرد و توضع في صينية ملائمة ، تدهن العجينة بالزيت ثم تغطى و توضع في مكان دافئ لترتفع لمدة نصف ساعة و في هذه الأثناء يوقد الفرن
تعد صلصة الوجه بأن يوضع الزيت و الطماطم المفرومة و معجون الطماطم على النار إلى أن تصبح الصلصة سميكة و تفرد فوق عجينة البيتزا و يوضع فوقها شرائح البصل و الفطر و الزيتون و الفلفل و يرش فوقهم الجبن ثم توضع في الفرن إلى أن تنضج
ملحوظة
ممكن إضافة إي شيء مرغوب فيه على سطح البيتزا مثل اللحم المفروم أو التونة أو النقانق ......ألخ
المقاير
4كأس دقيق / ملعقة شاي خميرة فورية / 4ملاعق أكل حليب بودرة / بطاطس متوسطة مسلوقة / ملعقة أكل سكر / ملعقة شاي ملح / بيضتان / ملعقتان أكل زيت زيتون
مقادير السطح
1طماطم صغيرة مفرومة / 2ملعقة أكل معجون طماطم / ملعقة أكل زيت زيتون / بصلتان صغيرتان مقطعتان إلى شرائح / مشروم شرائح / فلفل رومي شرائح أو مكعبات / زيتون أسود شرائح / جبنة موزاريلا
الطريقة
ينخل الدقيق مع الملح و توضع الخميرة و زيت الزيتون ثم يذوب الحليب في قليل من الماء و يوضع مع البطاطس المسلوقة في الخلاط إلى أن يصبح خليط متجانس تماماً ثم يضاف إلى الدقيق ثم يوضع السكر و البيض و قليل من الماء إلى أن تصبح العجينة ناعمة و متماسكة و لا تلتصق باليد
تعجن العجينة لمدة خمس دقائق على سطح مرشوش بالدقيق إلى أن تصبح ناعمة جداً ثم تفرد و توضع في صينية ملائمة ، تدهن العجينة بالزيت ثم تغطى و توضع في مكان دافئ لترتفع لمدة نصف ساعة و في هذه الأثناء يوقد الفرن
تعد صلصة الوجه بأن يوضع الزيت و الطماطم المفرومة و معجون الطماطم على النار إلى أن تصبح الصلصة سميكة و تفرد فوق عجينة البيتزا و يوضع فوقها شرائح البصل و الفطر و الزيتون و الفلفل و يرش فوقهم الجبن ثم توضع في الفرن إلى أن تنضج
ملحوظة
ممكن إضافة إي شيء مرغوب فيه على سطح البيتزا مثل اللحم المفروم أو التونة أو النقانق ......ألخ