المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : ألحــقوني يا أصـحاب الكبسات.

السيف الحاد
09-03-2009, 07:58 PM
هههههههـ ضحكت عليكم .



لا والله عند مســأله بس لا تضحكون علي. اوكيي؟ كلكم موافقين؟؟

المسأله ومافيهـــا هي: الكبسه وما كبسه

بعض الأحــيان أسوي كبسه ( الشي الوحيد اللي شبه فنان فيه). لكن المشكله أما يحترق علي الرز أو اطلع الرز مو ناجح.

أكيد فهمتوني هذا شغلتكم ؟؟ :D

بوضح أكثر.
الرز اللي في قاع القدر يحترق واللي فوق يكون نص خمده (يعني مو ناجح زين)
لو أخلطت الرز يطلع لي زي العجين وان تركته احترق اللي في قاع الصحن.:icon37:

الحقووووني وعطوني الطــريقه بالتفصيل ولا بتصل على أمي وخليها تعلمني:o

عفعوفي, التوأم دونت, عاشقة الجوري, أسوره, جوري, روعه, وكل البنات اللي هنا. رووني شطــارتكم :o

ألحقوا فتى الدوله من كل يوم صفعه في خورته:icon64:
»™ற!šš-3f3f«
09-03-2009, 11:22 PM
بسم الله الرحمن الرحيم

=============


يآهــلاآ رآعيين الكبسآآت

عاد ماحصلت غير اسمي اول وحده تذكرها ف الفزعه هههههههههههههه

تصدق ياسيفوه ان هالخبصه صارت وياي يوم ومن بعدها توبت اسوي :D


يعني لاحد يسألني ف الطبخ ماعرف شيlo0ol



مآآآآلئكم إلا اسوووره فنااااانه ف الطبخ ماشاء الله عليها gf



انتظر فزعتهاآآ لك وخلي فتى الدوله ف حاله ههههههههههه

وتعلم انت بروحك وسوي وصورها نبي نشوف ابداعك ف الطبخ ^ــ*





سلاآآآآآم
رحال
10-03-2009, 12:34 AM
تصدق يــآخوي السيف

مثل مــآ يقولون التكرار يعلم الشطــآر .. :icon60:

شوف انــآ بالطبخ صفر على الشمــآل .. :icon65:

سوي طبخــآت خفيفة ابرك لك من عوار الراس .. :icon41:

ولا يوم تبى تسوي كبسة اتصل فيني ثواني بتحصلني عندك وبتشوف كيف طبخي << اذا ما حترق القدر مع الرز خخخخخخخخخخخخخخخ

فعلا اسورة راعية فزعــآت .. وفنــآنة في الطبخ وبتســآعدك ان شاء الله ..

ولا رووعة كذلك خطييرة ..! :icon7:

جوري : مممممم هذه بتعلمك صح بس ما اعتقد ان طبختها تستوي هههههههه << يا ويلي لو تشوف :D


عآشقة الجوري بتقولك // اذا عندك كبسة سمج حيــآك .. وتراها بتعلمك .. بس كذلك مآ راح تعرف تحل مشكلتك .. :icon48:

النتيجة العــآمة // :icon52:

كلنــآ فآشلين بالكبسة .. :icon39:

الحلول // :icon52:

غير نوع الارز ..

اوشوف لك أي مطعم في ماليزيا خليه يعلمك

وحل نهــآئي حول للبرجر lo0ol
السيف الحاد
10-03-2009, 06:22 AM
بسم الله الرحمن الرحيم


=============


يآهــلاآ رآعيين الكبسآآت

عاد ماحصلت غير اسمي اول وحده تذكرها ف الفزعه هههههههههههههه

تصدق ياسيفوه ان هالخبصه صارت وياي يوم ومن بعدها توبت اسوي :D


يعني لاحد يسألني ف الطبخ ماعرف شيlo0ol



مآآآآلئكم إلا اسوووره فنااااانه ف الطبخ ماشاء الله عليها gf



انتظر فزعتهاآآ لك وخلي فتى الدوله ف حاله ههههههههههه

وتعلم انت بروحك وسوي وصورها نبي نشوف ابداعك ف الطبخ ^ــ*






سلاآآآآآم


يا فرحة ما تمت.:o
شفت ردك وقلنا حصلنا الحــل. طلعتي ما تعرفي شي.:D
وأنا مالي,
لكني مرثي للمسكين فتى الدوله.
عورتني يدي من كل يوم صفعه في خــورته. أبغاه يتعلم.:icon33:

ننتظـر لأسووره و الباقيين يمكن يفيدونا.

ع العمووم تشكــرين عفعوفي ع المرور والمصارحه أفضل لا تودينا في ستين داهيه ونحرق المطــبخ كله.:D
السيف الحاد
10-03-2009, 06:35 AM
تصدق يــآخوي السيف

مثل مــآ يقولون التكرار يعلم الشطــآر .. :icon60:

شوف انــآ بالطبخ صفر على الشمــآل .. :icon65:


التــكرار ما نفعنا
يخوي مو أول مره ولا ثاني ولا عــاشر مره.



سوي طبخــآت خفيفة ابرك لك من عوار الراس .. :icon41:


والمشكله مقدر أسوي غيرها. حتى الطبخات الخفيفه أخــربط أبوها.:o



ولا يوم تبى تسوي كبسة اتصل فيني ثواني بتحصلني عندك وبتشوف كيف طبخي << اذا ما حترق القدر مع الرز خخخخخخخخخخخخخخخ

ههههههههههـ
لا لا مشكــور خليك مكانك أحسن لي ولك أخاف تحصل خــوّاره في خورتك زي فتى الدوله:D
-----------
لا والله يا مرحبـــا بك مليوووووووووون.
بتنور ماليزيا وأظنها راح تمطـر زهور:icon66:




فعلا اسورة راعية فزعــآت .. وفنــآنة في الطبخ وبتســآعدك ان شاء الله ..

ولا رووعة كذلك خطييرة ..! :icon7:

جوري : مممممم هذه بتعلمك صح بس ما اعتقد ان طبختها تستوي هههههههه << يا ويلي لو تشوف :D


عآشقة الجوري بتقولك // اذا عندك كبسة سمج حيــآك .. وتراها بتعلمك .. بس كذلك مآ راح تعرف تحل مشكلتك .. :icon48:

النتيجة العــآمة // :icon52:

كلنــآ فآشلين بالكبسة .. :icon39:

الحلول // :icon52:

غير نوع الارز ..

اوشوف لك أي مطعم في ماليزيا خليه يعلمك

وحل نهــآئي حول للبرجر lo0ol
تــصدق.
ملينا أكــل المطاعم الماليزيه.:(
يخوي بالعـربي ما عجبني.:D
والبرقر: كل يوم برقر برقر برقر لين متى:icon33:.
والرز غيرناه ولا نفع.:confused:
والحــل أظــن أصبر ويصبر علي فتى الدوله.
أهــا !!:icon37: بتصل بأمي الله يطول في عمرها وخليها تعطيني الوصفه من الـ أ إلى الـ ي. :icon44:
ماراح أيأس. ننتــظــر الشاطرات. عساهم ينفعوني.:o
روعــــة
10-03-2009, 02:57 PM
تحية طيبة...

وعذرا على التاخير...

سمعنا نداءات استغاثة و طلب فزعات و اتينا مسرعين...

و عسى الله يكون بعوووونكم يالمغتربين ...


اخي السيف الحاد

.. على حسب وصفك للمشكلة

طلع السبب بكل يساطة هو في ( كمية الماء) اللي تضعها للطبخ... فهي قليلة.. عشان كذا يحترق قاع القدر و لا ينضج الباقي...


زيد كمية الماء قليلا..
وبما انك ((فنان بالطبخة)) تقدر تضبط كمية الماء عن طريقة الملعقة الخشبية...

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


والطريقة انك بعد ما تضيف الماء تضع طرف الملعقة " المسطح" في وسط القدر ... وتمسكها ثواني و تتركها... إذا وقفت و ارتكزت معناها ان قياس الماء 100% اما اذا مالت وسقط قلل او كثر من الماء الا ان تضبط معاك...<<<<هذي طريقتي بالقياس


هذا الحل بإختصار وعلى حسب الوصف اللي ذكرته..لان هناك امور كثيرة تكون سبب لعدم نجاح الكبسات... ولا تنسى ايضا ان الاناء ( القدر) المستخدم له دور كبير...

فالبعض يستخدم (قدر الضغط) و هو الافضل والاضمن

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


والبعض يستخدم (القدر العادي) ..


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


انا هنا اعطيتك الحل الاولي و المختصر... جرب و اعطنا النتيجة...
ولو حاب افصل لك اكثر انا تحت امرك...



لكني اختصرت الكلام تجنبا للإطالة الغير مرغوب فيها....



(( ملاحظة ))
بخصوص كلامك...


لو أخلطت الرز يطلع لي زي العجين


بعض طبخات الارز و خصوصا الكبسات لا تخلط ابدا ولا تحرك بالطريقة المعتادة و بالمعلقة المعروفة!!

و لضمان عدم تلاصق حبات الارز يحرك بهذة الملعقة,,,


" تمنيت لو القى لها صورة بس مالقيت"... بس هي تشبة الشوكة العادية
لكن بحجم كبير.... اتمنى تكون الفكرة وضحت


و بطريقة ( من الاطراف الى الداخل) وبشكل سريع و خفيف..


اما اذا لم تتوفر الملعقة,,, يفضل سكب الارز بصحن التقديم و من ثم توزيعه واخراج اللحمة منه .... والخ

اتمنى يكون شرحي واضح و اني اكون قدرت افيدك ولو بشي بسيط

----------------------

خلص الكلاااااااااااااام الرسمي...





تعاااااااااااااااااااااااال





في احد مايعرف للكبسة!!!!!!!!!

وبعدين اشوفكم حنونين كثير على فتى الدولة..
مايجيه منكم الا

ألحقوا فتى الدوله من كل يوم صفعه في خورته[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات](88).gif


لو انا كان على طوووووووووووول " وعلى قولتكم" بالبندق في راسه.... كل شي الا الكبسة>>>> مجنووووووونة كبسااااااااااااااات

هع

هع

تحيااااااااااااااااااتي لك
السيف الحاد
10-03-2009, 04:00 PM
مــا شاء الله عليك.

كــلام منطقي وفهمته إن شاء الله كامل.
لكن باقي التــطبيق.
نشوف ونــطبق بكــره (أرتكاز الملعقه وظبطية الماء):D

باين عليك أم الكبســات.:icon60:


لو انا كان على طوووووووووووول " وعلى قولتكم" بالبندق في راسه.... كل شي الا الكبسة>>>> مجنووووووونة كبسااااااااااااااات


هههههههههـ
مسكين فتى حقه معه.
أخـاف اعطيه "بندق في راسه" وبعدها راح أعدم الكبســات. :icon63:

بجـرب بكره وأشوف النــتيجة.
ألف شــكر على الشرح المفصل والمــعذره تعبناك..
روعــــة
10-03-2009, 04:44 PM
عليك بالعاااااااااااااافية اخوي...

وانشاء الله تضبط معاك و تتهنوا بالكبسة,,,


و الله يكون في عون فتى الدوووووووووولة...

تحياااااااااااتي لك
فتى الدوله
10-03-2009, 07:27 PM
بسم اللهـ الرحمن الرحيم ...

ماشاء اللهـ ومسوي حلقات تدريس في الطبخ ....!!:(

السيف الحاد /

حسابـكـ بعدين في المطبخ .. :icon74:

عف عوفي \

كان كذبتي لك بكلمتي عشان اخرج في عذر واضرب السيف ضرب مبرح .:D

الرحـال \

ياهلافيكـ تعال عندنا با تحصل لك نصيب من اللطم في الخور ;)


روعهـ \

يعطيـكـ ربي العافيهـ على الشرح الجميل

المصيبه اني اعرف الكثير من ها الوصفات ولكن ما فائدة ..:icon60:

وعفا عليكـ تريدين السيف يخلص عليهـ .. بخلص عليه قبل يخلص عليهـ :mad:

مافي المشـاكل والقتل ما حد با يزلني :icon65:s:

اااة يا أمي ماعلمتيني ..! :icon13:

لو تدري امي اني ادش المطبخ بتقول لي لا تدرس تعال عندي . :icon40:


والسيف الحاد \روعهـ اعطتكـ الوصفة وانت عليكـ التجريب ..

انا خلاص معاد لي خص فيكـ .. والشهــود عليهـ الاعضـاء هنــا ..! يدور له عذر ..! :p

في انتـظار بقيهـ الشـاطرات في الكبسهـ وغير الكبسهـ لاخذ خبرة منهن ..

تحياتي لكـم
اسيرة حب
11-03-2009, 08:55 AM
ماشاء الله اخت روعه عطتك توضيح كامل
وانا بنصحك قبل غلي الرز انقعه بمويه بارده
لمده 10 دقائق لازاله كميه من ماده النشاء الموجوده فيه
والتي بتساعد على تلصق حبات الرز


المشكله أما يحترق علي الرز أو اطلع الرز مو ناجح.
الرز اللي في قاع القدر يحترق واللي فوق يكون نص خمده (يعني مو ناجح زين)

مثل ماقالت لك اخت روعه كميه الماء بتكون قليله
وعليك بضبط كميه الماء في القدر
وبعدين الرز وهو بيتنشف من الماء لازم ماتحركه كثير
لانه بساعد على ليونه الرز
ونصيحه مني لاتخلي حبات الرز تكون كامله النضج
يعني تكون نصف استواء لا قاسيه ولا طريه كثير
بعدين تصفيه من الماء الزايد لو كان به مويه كثير
وخلي به شويه ماء قليله
وغطي القدر وخليه يتنشف ببخار الماء الموجود با الرز
علشان مايصير الرز طري وايد
اتمنى اكون افدتك
تحياتي لك
اسووورره
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
السيف الحاد
11-03-2009, 01:29 PM
ماشاء الله اخت روعه عطتك توضيح كامل

وانا بنصحك قبل غلي .......




أن شاء الله أنا بجرب الحين وقت غداي. ونشوف النتيجه.
النقاط أخذتها:

* ظبط كمية الماء
* عدم تحـريك الرز.
* تنقيع الرز لمدة حول 10 دقائق.


باقي شي النار تكون هاديه عليه أو زايده؟؟:o

وألف مليووون شكــر روعه + أسووره على الشــرح المفصل.
طبعا ولكل اللي مروا على الموضوع وردوا واللي ما ردوا.
اسيرة حب
11-03-2009, 01:40 PM
اهم شئ النار تكون هاديه وهو يتنشف من المويه
علشان مايحترق لك من تحت القدر
تحياتي لك
سااااااارونه
»™ற!šš-3f3f«
11-03-2009, 02:30 PM
بسم الله الرحمن الرحيم




سيفوووه+ فتى = بخبر عليكم امهاتكم تغشون من المنتدى ههههههههههههههههههههه:icon67:

المفرووووض تاخذون لكم شهر ف المطبخ تتعلمون الطبخ قبل الغربه lo0ol


بس ماشاء الله عليهن البنآت ماقصررررن اسميهن راعيات فزعه :icon39:


يعطييكن العافيه روعه+أسيره مآقصرتن


وف انتظاار تطبيقك ياسيفوه بالصوووور :icon70: